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18/05/2006
Avestruz e o mercado
As principais razões que levarão você a investir na criação de avestruz são a produtividade e a alta rentabilidade. A estrutiocultura significa concentrar capital sem a necessidade de muito espaço ou grandes estruturas e reduzida mão-de-obra. E assegura rápido retorno financeiro já que os filhotes são vendidos a partir três meses.
O crescente sucesso da criação de avestruz em todo o mundo se dá pela fácil adaptação da ave a praticamente todos os ambientes, além da alimentação de baixo custo. Assim como o boi, no avestruz nada se desperdiça.
Uma ave produz entre 30 e 45 Kg de carne vermelha de alto valor protéico e baixas taxas de colesterol, cujo consumo é recomendado pela Sociedade Americana de Cardiologia e pela Sociedade Brasileira de Cardiologia. O Couro do avestruz é tão valorizado quanto o de crocodilo, estando cotado em média a US$ 300 o m². As plumas também tem grande mercado, tendo o Brasil como o maior importador mundial para as festas populares como o Carnaval. Cada ave adulta produz em média 1,5 a 2 Kg de plumas aproveitáveis.
O avestruz já pode ser abatido a partir de um ano de idade. Conforme a Associação de Criadores de Avestruz do Brasil (ACAB), em quatro anos a venda de carne do avestruz terá uma dimensão com a expansão dos criadouros por todo o País. Ave exótica e de alta produtividade, o avestruz é a aposta do futuro. O resto é conversa para boi dormir.
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